Menu
Tussendoortje

Zwarte bonen brownie

Naast de zoete aardappel brownie is een zwarte bonen brownie ook een fantastisch tussendoortje! Deze zwarte bonen brownie is een gezondere variant op de klassieke brownie en ook erg lekker. Wist je dat zwarte bonen zijn rijk aan vezels en eiwitten zijn?

Ingrediënten voor 9 brownies

265 gram zwarte bonen uit blik, uitgelekt en afgespoeld
1 banaan
2 el kokosolie
1 tl vanille extract
50 gram bruine suiker vervanger of kokosbloesemsuiker
2 el cacaopoeder
80 gram amandelmeel
150 ml plantaardige melk
3 blokjes pure chocolade, grove gehakt

Aan de slag!

1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een vierkante bakvorm met bakpapier.
2. Doe alle ingrediënten op de pure chocolade na in een blender of foodprocessor en meng het tot een beslag.
3. Schep de pure chocolade door het beslag.
4. Schenk het beslag in de bakvorm en bak de zwarte bronen brownie 35 tot 40 minuten in de oven.
5. Garneer de zwarte bonen brownie met een handje fijn gehakte noten en gesmolten pure chocolade. Eet smakelijk!

Ben je aan de slag gegaan met een van mijn recepten? Laat het mij weten! Tag me bijvoorbeeld in een story of post op Instagram.