Zin in een verantwoord koekje, maar niet direct te veel willen maken? Dan heb ik de oplossing voor jou. Deze heerlijke chocolate chip cookie is voor één persoon en is daarnaast lekker en een gezondere keuze. Het is geen ingewikkeld koekje om te maken en dus zo klaar. Ideaal voor de zoete trek en tevens ontzettend vullend. Kortom een perfect tussendoortje!
Ingrediënten voor 1 cookie
2 el havermeel
1/2 tl speculaaskruiden
1/2 tl baking soda
Snuf zout
2 tl agavesiroop
2 el notenpasta
1 blokje pure chocolade, fijn gehakt
Aan de slag!
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Doe alle ingrediënten, op de chocolade na, in een kom en meng deze door elkaar. Kneed het tot een bolletje deeg.
3. Druk het deeg uit op een met bakpapier bekleedde bakplaat en garneer met de fijn gehakte pure chocolade.
4. Bak het koekje 8 tot 10 minuten in de oven.
5. Laat het koekje even afkoelen. Hierna kun je genieten van deze heerlijke chocolate chip cookie voor één! Kijk eens hier voor meer koekjes recepten.
Ben je aan de slag gegaan met een van mijn recepten? Laat het mij weten! Tag me bijvoorbeeld in een story of post op Instagram.
