Menu

Recepten
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoortje
Lief voor de wereld
Overig
- Food reviews
Over Lieke
Contact

Recepten
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoortje
Lief voor de wereld
Overig
- Food reviews
Over Lieke
Contact

BBQ

Ontbijt / Tussendoortje

Frisse fruitsalade

juli 17, 2023

Diner

Gevulde portobello met basilicum

juli 12, 2021

Gegrilde perzik met kwark en pistachenoten

juni 27, 2021

Over Lieke

Hi, ik ben Lieke & ik ben het gezicht achter Happy Healthy Lieke. Na jaren van crashdiëten, obsessief sporten en niet lekker in mijn vel zitten, vond ik eindelijk de balans in voeding, bewegen en het leven. Zo ontstond het idee om dit met de wereld te delen, zo ontstond Happy Healthy Lieke. Naast voeding ben ik graag bezig in het kader van duurzaamheid. Ik noem dat lief voor de wereld zijn.

Instagram posts

KNAPPERIGE SPRUITEN MET PARMEZAANSE KAAS 💚🧀

KNAPPERIGE SPRUITEN MET PARMEZAANSE KAAS 💚🧀
Lust je geen spruiten? Geef het dan nog één kans en probeer dan eens dit recept voor knapperige spruiten met Parmezaanse kaas.

Ingrediënten voor 1 persoon
100 gram gekookte spruiten
1 el geraspte Parmigiano Reggiano
1/2 el olijfolie
1/2 tl chilivlokken
Peper en zout naar smaak

Aan de slag!
1. Verwarm de oven voor op 200 graden
2. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Bestrijk het bakpapier met olijfolie.
3. Druk met de achterkant van een glas de spruiten plat op het bakpapier.
4. Bestrooi de platte spruiten met de geraspte kaas, chilivlokken, peper en zout. Bak de spruiten 17 minuten in de oven. Eet smakelijk!

Sla deze post op voor later en volg @happyhealthylieke voor meer recepten. 🙋🏼‍♀️

#spruiten #lekkereten #eetsmakelijk #eetinspiratie #watetenwevandaag #gezondereceptjes #gezonderecepten #lekkererecepten #makkelijkerecepten #diner #recepten #receptontwikkeling

GEROOSTERDE PREI MET GEROOKTE AMANDELEN & KERRIESA

GEROOSTERDE PREI MET GEROOKTE AMANDELEN & KERRIESAUS 💛
Deze heerlijke geroosterde prei met gerookte amandelen & kerriesaus moet je eens maken!

Ingrediënten voor 1 persoon
1 prei
Olijfolie
Peper en zout naar smaak

Voor de gerookte amandelen
20 gram amandelen
1 tl gerookte paprikapoeder
Mespunt chilivlokken
1 tl olijfolie

Voor de kerriesaus
1 el (plantaardige) roomboter
1 sjalot
2 tl bloem
2 el droge witte wijn
2 tl kerriepoeder
50 ml groentebouillon

Aan de slag!
1. Verwarm de oven op 180 graden. Bekleed het rooster met bakpapier.
2. Verwijder het groene gedeelte van de prei en halveer de prei in de lengte. Spoel de prei goed schoon! Leg de prei op het rooster en besprenkel met olijfolie, peper en zout.
3. Meng de amandelen met de gerookte paprikapoeder, chilivlokken en olijfolie in een kommetje. Leg de amandelen naast de prei op het rooster. Bak de prei 25 minuten in de oven en bak de amandelen 7 minuten mee en laat de amandelen hierna afkoelen.
4. Ondertussen maak je de kerriesaus klaar. Snipper de sjalot en fruit de sjalot in de roomboter.
5. Bestrooi het met de bloem en laat de bloem op laag vuur al roerend kort garen. Blus het met de droge witte wijn af.
6. Schenk de groentebouillon en kerriepoeder erbij en kook al roerend op laag vuur tot de saus dikker wordt.
7. Schenk de kerriesaus op een bord. Leg de geroosterde prei in de kerriesaus en garneer met de gerookte amandelen. Geniet!

Sla deze post op voor later en volg @happyhealthylieke voor meer recepten. 🙋🏼‍♀️

#prei #eetsmakelijk #lekkererecepten #plantbasedfood #lekkereten #foodpic #veganfood #foodphotography #gezondeten #makkelijkerecepten #gezondereceptjes #gezonderecepten #watetenwevandaag #eetinspiratie #eeeeeats #easyrecipes #receptontwikkeling

VEGAN GLUTENVRIJE KRUIDNOTEN 🧡 Niets gaat boven

VEGAN GLUTENVRIJE KRUIDNOTEN 🧡
Niets gaat boven de geur van vers gebakken kruidnoten. Daarom voor jou een gemakkelijk basis recept voor kruidnoten die zowel vegan als glutenvrij zijn.

Ingrediënten voor 15 tot 20 kruidnoten
100 gram havermeel
40 gram kokosbloesemsuiker
1/2 el speculaaskruiden
40 gram plantaardige boter
2 el plantaardige melk
1 tl bakpoeder
Snuf zout

Aan de slag!
1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Meng de droge ingrediënten in een kom.
3. Voeg de natte ingrediënten toe aan de kom en kneed met je handen de ingrediënten tot een bal deeg.
4. Maak 15 tot 20 bolletjes uit het deeg en verdeel deze over de bakplaat.
5. Bak de kruidnoten ongeveer 18 minuten af. Laat de kruidnoten goed afkoelen zodat ze knapperig worden. Geniet van de vegan glutenvrije kruidnoten!

Sla deze post op voor later en volg @happyhealthylieke voor meer recepten. 🙋🏼‍♀️

#kruidnoten #kruidnotenbakken #bakken #bakrecept #sinterklaas #sinterklaasfeest #5december #bakrecepten #makkelijkerecepten #lekkereten #tussendoortje #receptontwikkeling #glutenvrij #vegan

SPRUITEN & POMPOEN UIT DE OVEN 🎃 Deze herfst ee

SPRUITEN & POMPOEN UIT DE OVEN 🎃
Deze herfst eet jij de spruiten en pompoen uit de oven geserveerd met feta en een zelfgemaakte mosterdsaus.

Ingrediënten voor 2 personen
200 gram spruiten
200 gram pompoenblokjes
65 gram (plantaardige) feta
1 el granaatappelpitjes
1 el olijfolie
Zout en peper naar smaak

Voor de mosterdsaus
1/2 rode ui
50 ml groentebouillon
1 el olijfolie
1 el mosterd
Scheut witte wijn

Aan de slag!
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Verwijder de buitenste bladeren van de spruiten en maak een kruisje in de onderkant.
3. Doe de spruiten en pompoenblokjes met de olijfolie, peper en zout in een ovenschaal en bak het 40 minuten. Schep een paar keer de groenten om.
4. Ondertussen maak je de mosterdsaus. Snipper de ui en bak deze 4 minuten in de olijfolie.
5. Voeg de groentebouillon en witte wijn toe. Laat het ongeveer 10 minuten inkoken.
6. Schep de mosterd door de ui. Verkruimel de feta boven de ovenschaal en voeg ook de granaatappelpitjes toe. Serveer de spruiten en pompoen uit de oven met de mosterdsaus. Eet smakelijk!

Sla deze Reel op voor later en volg @happyhealthylieke voor meer recepten. 🙋🏼‍♀️

#ovenschotel #ovenrecept #lekkererecepten #foodie #plantbasedfood #lekkereten #vegansofig #fitdutchies #foodlover #veganfood #plantaardigeten #vegan #plantbased #gezondeten #gezondleven #receptontwikkeling #gezond #makkelijkerecepten #gezondereceptjes #gezonderecepten #watetenwevandaag #lazyfitgirl #eetinspiratie #f52grams #eeeeeats #easyrecipes

HUTSPOT MET KERRIE & BIESLOOK 🥕🧅🥔 Het sta

HUTSPOT MET KERRIE & BIESLOOK 🥕🧅🥔
Het stamppotseizoen is bij deze weer geopend! De hutspot met kerrie & bieslook is een klassiek recept met een plantaardige en smaakvolle twist.

Ingrediënten voor 2 personen
500 gram kruimige aardappelen
400 gram wortelen of winterpeen
2 uien
50 ml plantaardige melk
1 laurierblad
1 mespunt nootmuskaat
5 gram verse bieslook
1 tl kerrie
Peper en zout naar smaak
170 gram vegetarische of plantaardige gehaktballetjes

Aan de slag!
1. Schil de aardappelen en snijd door de helft. Snijd de wortelen in plakken. Spoel de aardappelen en wortelen af onder koud water. Snijd de ui in grove stukken.
2. Doe de aardappelen in een pan en leg op de aardappelen de wortelen en ui. Voeg het laurierblad toe en vul de pan met een geruime hoeveelheid water. Laat het 20 minuten koken.
3. Bak ondertussen de gehaktballetjes volgens de verpakking en snijd de bieslook fijn.
4. Giet de aardappelen met hutspotgroenten af. Verwijder het laurierblad.
5. Stamp de aardappelen en hutspotgroenten met de pureestamper tot puree.
6. Voeg de plantaardige melk, de nootmuskaat, kerrie en bieslook toe en roer door de hutspot. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
7. Verdeel de hutspot over twee borden, garneer het eventueel met extra bieslook en serveer het met de gehaktballetjes. Geniet van de hutspot met kerrie & bieslook!

Sla deze post op voor later en volg @happyhealthylieke voor meer recepten. 🙋🏼‍♀️

#hutspot #stamppot #stamppotrecept #lekkereten #makkelijkerecepten #receptontwikkeling #eetsmakelijk #eetinspiratie #watetenwevandaag #gezondereceptjes #gezonderecepten #lekkererecepten #herfstrecept

SINTERKLAAS KOFFIE SPECIALTY ☕️ De Sint is wee

SINTERKLAAS KOFFIE SPECIALTY ☕️
De Sint is weer in het land dus we gaan een Sinterklaas koffie specialty maken. Een groots recept hoef je dit niet te noemen, maar het is zeker een traktatie!

Ingrediënten voor 1 persoon
1 Sinterklaas chocoladelolly
1 koffie of espresso
150 ml opschuimmelk naar keuze

Aan de slag!
1. Doe de chocoladelolly in een mok. Schuim de melk op.
2. Schenk de koffie in de mok over de chocoladelolly en schenk hierbij de opgeschuimde melk. Enjoy!

Sla deze Reel op voor later en volg @happyhealthylieke voor meer recepten. 🙋🏼‍♀️

#sinterklaas #sinterklaasfeest #sint #koffie #koffietijd #cappuccino #coffee #makkelijkerecepten #receptontwikkeling #recepten #koffierecept

GEZONDERE KAKI CRUMBLE 🧡 Het is herfst en dat b

GEZONDERE KAKI CRUMBLE 🧡
Het is herfst en dat betekent dat kaki weer verkrijgbaar is. Kaki is zoet en is rijk aan vitaminen A en C. Deze lekkere gezondere kaki crumble is perfect als ontbijt omdat het goed vult.

Ingrediënten voor 2 personen
1 kaki
30 gram havermout
30 gram havermeel
25 gram kokosolie
1 el agavesiroop
1 tl speculaaskruiden
Snuf zout

Aan de slag!
1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Schil de kaki en snijd in blokjes. Doe de kaki in een ovenschaaltje.
3. Meng de havermout, havermeel, speculaaskruiden en zout in een kom.
4. Voeg de kokosolie en agavesiroop toe aan de kom en kneed het tot een geheel.
5. Wrijf het tussen je vingers tot een crumble en strooi het over de kaki.
6. Bak de kaki crumble 13 minuten in de oven. Enjoy!

Sla deze Reel op voor later en volg @happyhealthylieke voor meer recepten. 🙋🏼‍♀️

#crumble #kaki #kakifruit #persimmon #gezondontbijt #ontbijt #healthybreakfast #lekkerensimpel #lekkerengezond #lekkererecepten #lekkereten #gezondereceptjes #gezonderecepten #makkelijkerecepten #receptontwikkeling

LICHT PITTIGE RODE CURRYSOEP ❤️ Soms heb je ge

LICHT PITTIGE RODE CURRYSOEP ❤️
Soms heb je gewoon behoefte aan een warme kom comfort zonder al te veel gedoe in de keuken. Deze licht pittige rode currysoep biedt precies dat. Een bescheiden maar heerlijke combinatie van currykruiden, kokosmelk en verse groenten. Serveertip: serveer de soep met naan!

Ingrediënten voor 2 personen
1 rode ui
1 teen knoflook
2 cm gember
1 rode paprika
1 winterpeen
2 tomaten
1 bosui
200 ml kokosmelk
200 ml groentebouillon
2 el currykruiden
1 tl chilivlokken
1 snuf zout

Aan de slag!
1. Snipper de ui en pers de knoflook. Schil de gember en snijd fijn. Snijd de paprika in grove stukken, winterpeen in plakken en tomaten in parten.
2. Bak de ui met knoflook en gember in olijfolie kort in een pan. Voeg de paprika, winterpeen en tomaten toe. Bak het 3 minuten.
3. Voeg de kokosmelk (laat eventueel een beetje over ter ganering), groentebouillon, currykruiden, chilivlokken en snuf zout toe en kook het geheel 10 minuten. Snijd ondertussen de bosui in ringen.
4. Pureer de soep fijn met een staafmixer. Verdeel de soep over twee soepkommen en garneer met de bosui, kokosmelk en extra chilivlokken. Geniet van de licht pittige rode currysoep!

Sla deze Reel op voor later en volg @happyhealthylieke voor meer recepten. 🙋🏼‍♀️

#curry #currysoep #currysoup #soup #soep #soeprecept #gezondereceptjes #gezonderecepten #makkelijkerecepten #receptontwikkeling #lekkerensimpel #lekkereten #lekkerengezond #lekkererecepten #watetenwevandaag #eetsmakelijk #eetinspiratie #comfortfood

SMOOTHIE MET PEER, BANAAN EN KANEEL 🍐🍌 Smoot

SMOOTHIE MET PEER, BANAAN EN KANEEL 🍐🍌
Smoothies drink je gewoon in de herfst, want door de peer en kaneel past deze smoothie precies bij dit seizoen.

Ingrediënten voor 1 persoon
1 peer
1 banaan
1 tl kaneel
150 ml amandelmelk

Aan de slag!
1. Breek de banaan in stukken en snijd de peer in vieren (verwijder het klokhuis en eventueel de schil).
2. Doe de banaan, peer, kaneel en amandelmelk in een blender en mix het glad.
3. Schenk de smoothie met peer, banaan en kaneel in een glas en garneer het met extra kaneel. Cheers!

Sla deze Reel op voor later en volg @happyhealthylieke voor meer recepten. 🙋🏼‍♀️

#smoothie #smoothierecept #smoothierecipe #smoothierecipes #herfstrecept #herfst #gezondereceptjes #gezondetussendoortjes #gezonderecepten #lekkertussendoortje #makkelijkerecepten #receptontwikkeling

Meest recente berichten

Vegan glutenvrije chocolade kruidnoten
Knapperige spruiten met Parmezaanse kaas
Spruiten en pompoen uit de oven
Hutspot met kerrie & bieslook
Sinterklaas koffie specialty

Tags

Aziatische keuken Baked oats Bakken BBQ Chocolade Comfort food Dessert Dranken Duurzaam Eiwitrijk Feestdagen Glutenvrij Hartig Havermout Havermouttaart Herfst IJs Koek Koffie Lente No-bake Notenshop Pasta Pindakaas Pizza Plastic Salade Smoothie Soep Stamppot Sushi Traybake Valentijnsdag Vegan Vegetarisch Voedselverspilling Wafels Winter Zoet Zomer

Volg mij ook op Instagram

Happy healthy lieke

KNAPPERIGE SPRUITEN MET PARMEZAANSE KAAS 💚🧀

KNAPPERIGE SPRUITEN MET PARMEZAANSE KAAS 💚🧀
Lust je geen spruiten? Geef het dan nog één kans en probeer dan eens dit recept voor knapperige spruiten met Parmezaanse kaas.

Ingrediënten voor 1 persoon
100 gram gekookte spruiten
1 el geraspte Parmigiano Reggiano
1/2 el olijfolie
1/2 tl chilivlokken
Peper en zout naar smaak

Aan de slag!
1. Verwarm de oven voor op 200 graden
2. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Bestrijk het bakpapier met olijfolie.
3. Druk met de achterkant van een glas de spruiten plat op het bakpapier.
4. Bestrooi de platte spruiten met de geraspte kaas, chilivlokken, peper en zout. Bak de spruiten 17 minuten in de oven. Eet smakelijk!

Sla deze post op voor later en volg @happyhealthylieke voor meer recepten. 🙋🏼‍♀️

#spruiten #lekkereten #eetsmakelijk #eetinspiratie #watetenwevandaag #gezondereceptjes #gezonderecepten #lekkererecepten #makkelijkerecepten #diner #recepten #receptontwikkeling

GEROOSTERDE PREI MET GEROOKTE AMANDELEN & KERRIESA

GEROOSTERDE PREI MET GEROOKTE AMANDELEN & KERRIESAUS 💛
Deze heerlijke geroosterde prei met gerookte amandelen & kerriesaus moet je eens maken!

Ingrediënten voor 1 persoon
1 prei
Olijfolie
Peper en zout naar smaak

Voor de gerookte amandelen
20 gram amandelen
1 tl gerookte paprikapoeder
Mespunt chilivlokken
1 tl olijfolie

Voor de kerriesaus
1 el (plantaardige) roomboter
1 sjalot
2 tl bloem
2 el droge witte wijn
2 tl kerriepoeder
50 ml groentebouillon

Aan de slag!
1. Verwarm de oven op 180 graden. Bekleed het rooster met bakpapier.
2. Verwijder het groene gedeelte van de prei en halveer de prei in de lengte. Spoel de prei goed schoon! Leg de prei op het rooster en besprenkel met olijfolie, peper en zout.
3. Meng de amandelen met de gerookte paprikapoeder, chilivlokken en olijfolie in een kommetje. Leg de amandelen naast de prei op het rooster. Bak de prei 25 minuten in de oven en bak de amandelen 7 minuten mee en laat de amandelen hierna afkoelen.
4. Ondertussen maak je de kerriesaus klaar. Snipper de sjalot en fruit de sjalot in de roomboter.
5. Bestrooi het met de bloem en laat de bloem op laag vuur al roerend kort garen. Blus het met de droge witte wijn af.
6. Schenk de groentebouillon en kerriepoeder erbij en kook al roerend op laag vuur tot de saus dikker wordt.
7. Schenk de kerriesaus op een bord. Leg de geroosterde prei in de kerriesaus en garneer met de gerookte amandelen. Geniet!

Sla deze post op voor later en volg @happyhealthylieke voor meer recepten. 🙋🏼‍♀️

#prei #eetsmakelijk #lekkererecepten #plantbasedfood #lekkereten #foodpic #veganfood #foodphotography #gezondeten #makkelijkerecepten #gezondereceptjes #gezonderecepten #watetenwevandaag #eetinspiratie #eeeeeats #easyrecipes #receptontwikkeling

VEGAN GLUTENVRIJE KRUIDNOTEN 🧡 Niets gaat boven

VEGAN GLUTENVRIJE KRUIDNOTEN 🧡
Niets gaat boven de geur van vers gebakken kruidnoten. Daarom voor jou een gemakkelijk basis recept voor kruidnoten die zowel vegan als glutenvrij zijn.

Ingrediënten voor 15 tot 20 kruidnoten
100 gram havermeel
40 gram kokosbloesemsuiker
1/2 el speculaaskruiden
40 gram plantaardige boter
2 el plantaardige melk
1 tl bakpoeder
Snuf zout

Aan de slag!
1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Meng de droge ingrediënten in een kom.
3. Voeg de natte ingrediënten toe aan de kom en kneed met je handen de ingrediënten tot een bal deeg.
4. Maak 15 tot 20 bolletjes uit het deeg en verdeel deze over de bakplaat.
5. Bak de kruidnoten ongeveer 18 minuten af. Laat de kruidnoten goed afkoelen zodat ze knapperig worden. Geniet van de vegan glutenvrije kruidnoten!

Sla deze post op voor later en volg @happyhealthylieke voor meer recepten. 🙋🏼‍♀️

#kruidnoten #kruidnotenbakken #bakken #bakrecept #sinterklaas #sinterklaasfeest #5december #bakrecepten #makkelijkerecepten #lekkereten #tussendoortje #receptontwikkeling #glutenvrij #vegan

SPRUITEN & POMPOEN UIT DE OVEN 🎃 Deze herfst ee

SPRUITEN & POMPOEN UIT DE OVEN 🎃
Deze herfst eet jij de spruiten en pompoen uit de oven geserveerd met feta en een zelfgemaakte mosterdsaus.

Ingrediënten voor 2 personen
200 gram spruiten
200 gram pompoenblokjes
65 gram (plantaardige) feta
1 el granaatappelpitjes
1 el olijfolie
Zout en peper naar smaak

Voor de mosterdsaus
1/2 rode ui
50 ml groentebouillon
1 el olijfolie
1 el mosterd
Scheut witte wijn

Aan de slag!
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Verwijder de buitenste bladeren van de spruiten en maak een kruisje in de onderkant.
3. Doe de spruiten en pompoenblokjes met de olijfolie, peper en zout in een ovenschaal en bak het 40 minuten. Schep een paar keer de groenten om.
4. Ondertussen maak je de mosterdsaus. Snipper de ui en bak deze 4 minuten in de olijfolie.
5. Voeg de groentebouillon en witte wijn toe. Laat het ongeveer 10 minuten inkoken.
6. Schep de mosterd door de ui. Verkruimel de feta boven de ovenschaal en voeg ook de granaatappelpitjes toe. Serveer de spruiten en pompoen uit de oven met de mosterdsaus. Eet smakelijk!

Sla deze Reel op voor later en volg @happyhealthylieke voor meer recepten. 🙋🏼‍♀️

#ovenschotel #ovenrecept #lekkererecepten #foodie #plantbasedfood #lekkereten #vegansofig #fitdutchies #foodlover #veganfood #plantaardigeten #vegan #plantbased #gezondeten #gezondleven #receptontwikkeling #gezond #makkelijkerecepten #gezondereceptjes #gezonderecepten #watetenwevandaag #lazyfitgirl #eetinspiratie #f52grams #eeeeeats #easyrecipes

HUTSPOT MET KERRIE & BIESLOOK 🥕🧅🥔 Het sta

HUTSPOT MET KERRIE & BIESLOOK 🥕🧅🥔
Het stamppotseizoen is bij deze weer geopend! De hutspot met kerrie & bieslook is een klassiek recept met een plantaardige en smaakvolle twist.

Ingrediënten voor 2 personen
500 gram kruimige aardappelen
400 gram wortelen of winterpeen
2 uien
50 ml plantaardige melk
1 laurierblad
1 mespunt nootmuskaat
5 gram verse bieslook
1 tl kerrie
Peper en zout naar smaak
170 gram vegetarische of plantaardige gehaktballetjes

Aan de slag!
1. Schil de aardappelen en snijd door de helft. Snijd de wortelen in plakken. Spoel de aardappelen en wortelen af onder koud water. Snijd de ui in grove stukken.
2. Doe de aardappelen in een pan en leg op de aardappelen de wortelen en ui. Voeg het laurierblad toe en vul de pan met een geruime hoeveelheid water. Laat het 20 minuten koken.
3. Bak ondertussen de gehaktballetjes volgens de verpakking en snijd de bieslook fijn.
4. Giet de aardappelen met hutspotgroenten af. Verwijder het laurierblad.
5. Stamp de aardappelen en hutspotgroenten met de pureestamper tot puree.
6. Voeg de plantaardige melk, de nootmuskaat, kerrie en bieslook toe en roer door de hutspot. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
7. Verdeel de hutspot over twee borden, garneer het eventueel met extra bieslook en serveer het met de gehaktballetjes. Geniet van de hutspot met kerrie & bieslook!

Sla deze post op voor later en volg @happyhealthylieke voor meer recepten. 🙋🏼‍♀️

#hutspot #stamppot #stamppotrecept #lekkereten #makkelijkerecepten #receptontwikkeling #eetsmakelijk #eetinspiratie #watetenwevandaag #gezondereceptjes #gezonderecepten #lekkererecepten #herfstrecept

SINTERKLAAS KOFFIE SPECIALTY ☕️ De Sint is wee

SINTERKLAAS KOFFIE SPECIALTY ☕️
De Sint is weer in het land dus we gaan een Sinterklaas koffie specialty maken. Een groots recept hoef je dit niet te noemen, maar het is zeker een traktatie!

Ingrediënten voor 1 persoon
1 Sinterklaas chocoladelolly
1 koffie of espresso
150 ml opschuimmelk naar keuze

Aan de slag!
1. Doe de chocoladelolly in een mok. Schuim de melk op.
2. Schenk de koffie in de mok over de chocoladelolly en schenk hierbij de opgeschuimde melk. Enjoy!

Sla deze Reel op voor later en volg @happyhealthylieke voor meer recepten. 🙋🏼‍♀️

#sinterklaas #sinterklaasfeest #sint #koffie #koffietijd #cappuccino #coffee #makkelijkerecepten #receptontwikkeling #recepten #koffierecept

GEZONDERE KAKI CRUMBLE 🧡 Het is herfst en dat b

GEZONDERE KAKI CRUMBLE 🧡
Het is herfst en dat betekent dat kaki weer verkrijgbaar is. Kaki is zoet en is rijk aan vitaminen A en C. Deze lekkere gezondere kaki crumble is perfect als ontbijt omdat het goed vult.

Ingrediënten voor 2 personen
1 kaki
30 gram havermout
30 gram havermeel
25 gram kokosolie
1 el agavesiroop
1 tl speculaaskruiden
Snuf zout

Aan de slag!
1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Schil de kaki en snijd in blokjes. Doe de kaki in een ovenschaaltje.
3. Meng de havermout, havermeel, speculaaskruiden en zout in een kom.
4. Voeg de kokosolie en agavesiroop toe aan de kom en kneed het tot een geheel.
5. Wrijf het tussen je vingers tot een crumble en strooi het over de kaki.
6. Bak de kaki crumble 13 minuten in de oven. Enjoy!

Sla deze Reel op voor later en volg @happyhealthylieke voor meer recepten. 🙋🏼‍♀️

#crumble #kaki #kakifruit #persimmon #gezondontbijt #ontbijt #healthybreakfast #lekkerensimpel #lekkerengezond #lekkererecepten #lekkereten #gezondereceptjes #gezonderecepten #makkelijkerecepten #receptontwikkeling

LICHT PITTIGE RODE CURRYSOEP ❤️ Soms heb je ge

LICHT PITTIGE RODE CURRYSOEP ❤️
Soms heb je gewoon behoefte aan een warme kom comfort zonder al te veel gedoe in de keuken. Deze licht pittige rode currysoep biedt precies dat. Een bescheiden maar heerlijke combinatie van currykruiden, kokosmelk en verse groenten. Serveertip: serveer de soep met naan!

Ingrediënten voor 2 personen
1 rode ui
1 teen knoflook
2 cm gember
1 rode paprika
1 winterpeen
2 tomaten
1 bosui
200 ml kokosmelk
200 ml groentebouillon
2 el currykruiden
1 tl chilivlokken
1 snuf zout

Aan de slag!
1. Snipper de ui en pers de knoflook. Schil de gember en snijd fijn. Snijd de paprika in grove stukken, winterpeen in plakken en tomaten in parten.
2. Bak de ui met knoflook en gember in olijfolie kort in een pan. Voeg de paprika, winterpeen en tomaten toe. Bak het 3 minuten.
3. Voeg de kokosmelk (laat eventueel een beetje over ter ganering), groentebouillon, currykruiden, chilivlokken en snuf zout toe en kook het geheel 10 minuten. Snijd ondertussen de bosui in ringen.
4. Pureer de soep fijn met een staafmixer. Verdeel de soep over twee soepkommen en garneer met de bosui, kokosmelk en extra chilivlokken. Geniet van de licht pittige rode currysoep!

Sla deze Reel op voor later en volg @happyhealthylieke voor meer recepten. 🙋🏼‍♀️

#curry #currysoep #currysoup #soup #soep #soeprecept #gezondereceptjes #gezonderecepten #makkelijkerecepten #receptontwikkeling #lekkerensimpel #lekkereten #lekkerengezond #lekkererecepten #watetenwevandaag #eetsmakelijk #eetinspiratie #comfortfood

SMOOTHIE MET PEER, BANAAN EN KANEEL 🍐🍌 Smoot

SMOOTHIE MET PEER, BANAAN EN KANEEL 🍐🍌
Smoothies drink je gewoon in de herfst, want door de peer en kaneel past deze smoothie precies bij dit seizoen.

Ingrediënten voor 1 persoon
1 peer
1 banaan
1 tl kaneel
150 ml amandelmelk

Aan de slag!
1. Breek de banaan in stukken en snijd de peer in vieren (verwijder het klokhuis en eventueel de schil).
2. Doe de banaan, peer, kaneel en amandelmelk in een blender en mix het glad.
3. Schenk de smoothie met peer, banaan en kaneel in een glas en garneer het met extra kaneel. Cheers!

Sla deze Reel op voor later en volg @happyhealthylieke voor meer recepten. 🙋🏼‍♀️

#smoothie #smoothierecept #smoothierecipe #smoothierecipes #herfstrecept #herfst #gezondereceptjes #gezondetussendoortjes #gezonderecepten #lekkertussendoortje #makkelijkerecepten #receptontwikkeling

(C) 2020 - Solo Pine. All Rights Reserved.