Uitgebreid ontbijten doe je natuurlijk met een heerlijke stapels pancakes. Deze pancakes zijn naast kei lekker ook harstikke eiwitrijk. Echt een feestje om de dag mee te beginnen.
Ingrediënten voor 7 pancakes
30 gram volkoren speltmeel
30 gram vegan chocolade eiwitpoeder
1 el cacaopoeder
2 tl bakpoeder
170 ml plantaardige melk
Scheut agavesiroop (als je een zoetekauw bent)
Aan de slag!
1. Meng alle ingrediënten door elkaar met een garde. Zorg dat er geen klontjes in het mengsel zitten.
2. Doe wat olie/boter in de koekenpan.
3. Wanneer de pan warm is, neem je met een juslepel een deel van het mengsel. Een juslepel is precies genoeg voor één pancake.
4. Bak beide zijdes 2 tot 4 minuten gaar.
5. Herhaal stap 3 en 4 tot het mengsel op is.
6. Stapel de pancakes op en top af met vers gemaakte chiajam. Eet smakelijk!
Ben je aan de slag gegaan met een van mijn recepten? Laat het mij weten! Tag me bijvoorbeeld in een story of post op Instagram.
