Een gezond, eiwitrijk en lekker ontbijtje willen we allemaal. Je start de dag dan ook goed met deze heerlijke ontbijttaartjes. Maak ze bijvoorbeeld de avond van te voren en neem de volgende ochtend extra tijd om van het ontbijt te genieten.
Ingrediënten voor 3 mini taartjes
50 gram havermout
140 ml plantaardige melk
30 gram vegan chocolade eiwitpoeder
2 tl pure chocolade pasta
1 el chiazaad
Snufje zout
Olijfolie of boter om in te vetten
Sojayoghurt en pure chocolade stukjes voor de topping
Aan de slag
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Meng alle ingrediënten tot een geheel. Het beslag zal wat plakkerig worden, maar dat is niet erg.
3. Vet de drie kleine bakvormpjes in en vul deze met het beslag.
4. Zet de vormpjes met beslag in de oven voor 20 minuten.
5. Haal de taartjes eruit en laat deze wat afkoelen.
6. Top de taartjes af met wat yoghurt en stukjes pure chocolade. Eet smakelijk!
Ben je aan de slag gegaan met een van mijn recepten? Laat het mij weten! Tag me bijvoorbeeld in een story of post op Instagram.