We gaan weer richting het mooie weer en dat vraagt om lichtere maaltijden. Een pasta salade gaat er altijd wel goed in. Zeker als deze lekker gevuld is. In deze pasta salade gaat de protein pasta van Foodspring. Deze pasta bevat 66% minder koolhydraten en vier keer meer proteïne dan klassieke pasta. Uiteraard is deze salade ook erg lekker met gewone pasta. Voeg dan een portie peulvruchten toe voor extra eiwitten! Zin in een andere salade? Probeer dan eens de zomerse salade of de frisse couscoussalade.
Ingrediënten voor 1 à 2 personen
100 gram gemengde sla
12 cherrytomaten
Halve courgette
1 hand noten
75 tot 150 gram Protein Pasta van Foodspring (of gewone pasta)
Dressing naar keuze
Aan de slag!
1. Kook de pasta volgens de verpakking.
2. Neem een slakom en doe hier de gemengde sla in.
3. Neem met een (kaas)schaaf plakken van de courgette en gril deze in een koekenpan, oven of tussen de grill.
4. Halveer de cherrytomaten en meng deze samen met de gekookte pasta door de sla.
5. Verdeel de noten en gegrilde courgette over de sla en garneer met een dressing naar keuze. Geniet van de protein pasta salade!
Ga je ook iets bestellen bij Foodspring? Gebruik dan de code ‘happyhealthyliekeFSG’ voor 15% korting.
Ben je aan de slag gegaan met een van mijn recepten? Laat het mij weten! Tag me bijvoorbeeld in een story of post op Instagram.
